桜のケーキ　ドミールさんより

見てください、このケーキ。鮮やかなピンク色のモンブラン風のクリームの上にチョコンと乗っている桜の花の塩漬け。ほんのりと香る桜風味。味はもちろん美味いです。フォークをスーッと差し込むと、中から出てきたのは、抹茶のスポンジと生クリームとあんこの絶妙なコラボレーション。桜のクリームの塩気と中味の甘さが口の中でふわっと混ざり、何とも言えない大人の味です。一足早く春気分になってしまいました・・・

明野のドミールさんのケーキです。ぜひご賞味ください。