つるしんぼう

毎年の事ですが今年もつるしんぼうを作りました。大きな甲州百目柿を皮むきして軒下に天日干しするだけ。超渋い柿が甘くなるなんて不思議ですよね。何も加えない自然の甘さに驚きです。めんどくさいけどチョット贅沢な楽しみなのかな．．．